为进一步提高食堂从业人员对病媒生物防治的认识和了解，加强春季集中防鼠工作的宣传，有效降低和控制鼠密度，减少鼠害和鼠传播疾病的发病率。2024年3月21日，郧阳区大柳乡各学校按照中心学校工作安排，开展了食堂工作人员防鼠知识培训及排查工作。

　　培训从挡鼠板的安装、下水管的封堵、防鼠卫生清洁、定期检查厨房内部是否有鼠迹以及怎样捕鼠等方面进行详细讲解。

　　培训要求厨房人员每天对厨房的下水道、排水管等重点区域进行全面清洁消毒，做到不留死角。同时，提高防鼠意识，正确使用挡鼠板等防鼠设备，杜绝老鼠进入食堂。食堂工作人员认真听、仔细学，做好相关记录的同时，还进行了现场防鼠培训测试。

　　培训结束后，食堂工作人员立即对各个区域开展地毯式排查。重点检查了食堂的墙壁、地板、天花板是否完整，观察地漏的使用情况，管道的防鼠情况等。对粮仓、储物间进行了彻底清理，让老鼠无处藏身，无处遁形。

　　本次培训及排查，进一步增强了食堂工作人员对防鼠知识的了解，提高了食品安全和责任意识，有效的保障了各校师生的安全。(郧阳区大柳乡中心学校：余一旺)