为规范学校食品安全管理工作，进一步提高食堂服务水平，加强家校间的交流沟通，7月20日，南化塘镇初级中学举行了“食”光相伴，“味”爱而来开放日活动“，邀请家长代表“零距离”参观食堂。

　　食堂负责人田红玲校长带领家长们走进食堂操作间，实地查看了厨房环境卫生、专间设施、防蝇防尘、餐具消毒、原料采购、食品加工流程等相关情况，田红玲校长详细介绍了食堂消洗区、加工区、烹饪区、备餐区及餐厅餐饮具消毒、食品储存等方面的台账记录。同时，认真解答了家长们的问题，增进了家长对学生膳食和餐厅管理工作的了解。耳听为虚、眼见为实。干净整洁、规范管理的餐厅实况也给家长留下了深刻的印象。

　　参观结束后，家长代表们与学生在食堂一起用餐，更直观感受到了学生餐食的营养搭配和实际口感。午餐结束后，家长代表对食堂营养搭配、食品安全、环境卫生、饭菜质量等方面表示了认可，同时也提出了宝贵的建议，并填写了《南化塘镇初级中学学生家长参与食堂记录表》，为学校食堂运作水平的提升建言献策。食堂负责人表示，将重点围绕精细化管理、提升饭菜质量和更新菜品等方面加大工作力度。(陈婷婷)